Tiflis (georgisch თბილისი Tbilissi; bis 1936 ტფილისი Tpilissi) ist seit dem 5. Jh. die Hauptstadt des Landes.
Obwohl die Siedlungsgeschichte von Tiflis bis in die Bronzenzeit reicht, einer Sage zufolge
wurde Tiflis vom legendären georgischen König Wachtang Gorgassali gegründet (458). Wie die Legende erzählt, soll ein von ihm erlegter Fasan sterbend in eine der zahlreichen Schwefelquellen gestürzt und dort sofort gekocht worden sein. An der Stelle gründete der König die Stadt Tpilissi. Diese natürlichen Schwefelquellen waren auch die Namensgeber der Stadt („tbili“auf Georgisch – warm).
Am Fluss Mtkwari strategisch und wirtschaftlich günstig gelegen, entwickelte sich Tiflis schnell zum politischen und kulturellen Mittelpunkt des Landes. Durch Mzcheta und Tiflis führten über viele Jahrhunderte die wichtigsten Handelswege von Osten nach Westen, sowie von Süden nach Norden. Bis Heute hat Tiflis eine große strategische Bedeutung.
In der Zeit der georgischen Renaissance war sie eine der bedeutendsten und reichsten Städte des Mittelalters, wie uns der Venezianer Marco Polo berichtet.
Heute bietet Tiflis den Besuchern eine eigenartige Atmosphäre an. In Tiflis, der kosmopolitischen Stadt am Fluss Kura (heute Mtkwari), befinden sich alte Karawanserei, Sakralbauten unterschiedlichster Religionen, darunter die Altstadt mit den Schwefelbädern. Man kann in nur 150 Meter Umkreis georgisch-orthodoxe Kirchen, die jüdische Synagoge, die armenische Bischofskirche, eine muslimische Moschee und einen zoroastrischen Tempel besuchen.
Der Rustaveli Boulevard bietet das pralle Leben einer südlichen Metropole mit Theater, Geschäften und Strassencafes. Auf dieser großzügig angelegten Prachtstrasse finden sich bedeutende kulturelle Einrichtungen und die wichtigsten politischen Institutionen des Landes. Einzigartige Goldschätze können die Besucher im Nationalmuseum bewundern.